Recept Valentine Cupcakes (Raw)
Raw Love Is In the Air!
Vem har sagt att alla hjärtans dag måste betyda frossande i söt choklad och sockriga gelatinhjärtan?! Dagen till ära kommer här ett mycket roligare, godare och såklart nyttigare recept till dig som vill överraska din älskling med en riktigt härlig kärleks-fika.
Gott! by Malins Raw Valentine’s Cupcakes
Recept Valentine Cupcakes
Ingredienser till botten
- 1,5 dl mandel
- 1 dl kokos
- 125g dadlar
- 1 dl kakao
- En nypa salt
Ingredienser till fyllning
- 3 dl blötlagda cashewnötter
- 1 dl rissirap (alt agavesirap)
- 1,5 dl kokosolja
- 1 krm vaniljextrakt (alt 2 krm vaniljpulver )
- 0,5 dl frysta hallon (ta fram och låt tina)
- 1 msk rödbetsjuice (endast för färg)
- Ev lite vatten
Ingredienser till dekoration
- Mixa en del av vaniljfyllningen med tinade hallon och rödbetsjuice
Gör så här:
- Börja med att göra degen till botten. Häll i alla torra ingredienser och mixa i en matberedare. Tillsätt dadlarna och mixa igen till en slät deg.
- Tryck ut degen i små cupcakes-formar.
- Mixa sedan blötlagda cashewnötter, sirap, citron samt vanilj till en slät smet. Tillsätt eventuellt lite vatten om smeten känns för tjock för att kunna blandas.
- Häll i kokosoljan och mixa igen.
- Häll smeten i varje cupcake-form. Obs! Spara ca 1dl av smeten till dekoration.
- Mixa dekorationssmeten med hallon och rödbetsjuice, så att den får en fin rosa färg.
- Klicka ut små prickar av smeten på dina cupcakes (ju större klickar du gör, desto större blir storleken på dina hjärtan).
- Forma små hjärtan i smeten genom att dra en tandpetare rakt genom prickarna.
- Ställ i frysen
Voilá! Dina små underverk är klara att servera.
//Malin
[/mp_span]
[/mp_row]
[mp_row]
[mp_span col=”12″]
[mp_text]
Gillar du receptet? Dela gärna med dina vänner!
[/mp_text]
[/mp_span]
[/mp_row]
[mp_row]
[mp_span col=”12″]
[mp_social_buttons align=”motopress-text-align-left” mp_style_classes=”motopress-buttons-32×32 motopress-buttons-square”]
[/mp_social_buttons]
[/mp_span]
[/mp_row]
13 February 2016 / 17:21
